冰皮月饼怎么做视频 冰皮月饼怎么做
2023-08-14 10:12:04 来源:互联网
【资料图】
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1、1.糯米粉,粘米粉和玉米淀粉在碗里混合。
2、2.另取一碗,倒入牛奶、糖粉、豆油,拌匀。
3、3.一边搅拌,一边将液体慢慢倒入粉末中。
4、4.搅拌均匀
5、5.将混合好的面糊过筛,静置半小时;盖上保鲜膜,入锅蒸25分钟;趁热拿出来用筷子搅拌。冷却后放入冰箱冷藏一段时间。
6、6.将面糊分成38g/片,红芸豆馅分成25g/片(面团与馅的比例为3:2)。
7、7.将面团揉成圆扁状,裹上馅料(如果太粘,可以在手中蘸取适量熟糯米粉)。
8、8.翻下来,在面团上和模具里轻轻滚上一些熟糯米粉,拍掉多余的熟糯米粉,放入模具里造型。
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